Перекусывание без колебаний - с колбасной оболочкой без PVDC с разрывным приспособлением!

Упаковочные концепции на основе PVDC часто используются для колбасных закусок. Теперь есть также решение без PVDC с разрывным приспособлением - изготовленное на станках с уплотнительными зажимами от компании Poly-clip System!

Как можно вытащить колбасу из кожи?

Poly-clip System известна во всем мире своими клипсаторами, которые используются для различных колбасных изделий. Но как можно перекусить колбаской с обрезками? Как вытащить колбасу из кожи, не отрезав зажим? Ответ прост - колбасная оболочка должна быть сконструирована так, чтобы ее можно было открыть вручную.  Для этого существует ряд концепций, часто основанных на PVDC. Недостатком этих концепций, однако, является то, что пластик PVDC загрязняет окружающую среду в процессе производства и утилизации и при сжигании образует вредный диоксин. Кроме того, эта группа пластиков, в отличие от полиэтилена, должна быть эластичной с помощью пластификаторов. И они, в том числе ATBC (ацетилтрибутиловый цитрат) и ESBO (эпоксидированное соевое масло), легко преобразуются в жирные продукты благодаря их жирорастворимости. Какие проблемы с этим связаны, пока окончательно не выяснено.

Новые концепции упаковки с лёгким вскрытием

Новые концепции упаковки основаны на термоусадочных композитных пленках с ПЭ (полиэтилен) и ПА (полиамид). Внешний слой из полиэтилена с легкой намоткой необходим для термического уплотнения с нахлестным швом. Внутренний PA обеспечивает стабильность калибра. Разрывное приспособление (легкое открытие) уже предусмотрено во время производства плоской пленки. Во-первых, один край плоской пленки снабжен определенными разрезами через равные промежутки времени, которые служат флажками для разрывания пленки. С другой стороны, используемая пластмасса должна быть произведена ориентированно таким образом, чтобы пленка рвалась по прямой вокруг колбасы. Между тем, некоторые производители пленки имеют в своем ассортименте такие композитные пленки.

Производство на станке

На машине плоская пленка формируется в трубку пленки с помощью специального формирующего плеча и закрывается продольным швом путем тепловой герметизации. Край пленки с предусмотренными надрезами направляется так, чтобы он лежал над вторым краем пленки. Герметизированный шов выполняется в месте наложения двух краев пленки, при этом край с разрезами выступает в качестве разрывочного устройства. С помощью встроенного блока зажимов пленочная трубка надежно закрывается методом двойного зажима. Благодаря непрерывному герметичному шву и бактериально-устойчивым R-ID зажимам, достигается 100% стабильное закрытие пленки без слабых мест, с одной стороны, и, с другой стороны, потребитель может легко схватить слезоточивого средства и разорвать пленку через герметичный шов.

Машина для запечатывания зажимов из поликлипсовой системы

Для производства таких колбасных закусок с легким вскрытием используется машина TSCA 120/160 фирмы Poly-clip System. До 3300 метров плоской пленки обеспечивают возможность изготовления более 4 часов в одном изделии. Без вмешательства оператора и коррекции длины пленки, что обеспечивает постоянное автоматическое производство. Конец пленки и зажим, а также отсутствующий выход заправочного устройства контролируются автоматически. Степень автоматизации TSCA обеспечивает также высокий уровень контроля над процессом, например, над параметрами, сохраненными в системе управления рецептурами. В случае отклонений TSCA 120/160 автоматически выводит предупреждение. Опционально доступен интерфейс WS Food Standard для сбора производственных данных через собственную сеть заказчика. Высокая степень автоматизации TSCA проявляется также в ориентированной на потребление центральной системе смазки. Этот важный этап работы, так как выполняется автоматически, никогда не забывается и экономит рабочее время. Это обеспечивает максимальную надежность процесса и инвестиционные преимущества, так как снижается износ, сокращается техническое обслуживание и время простоя, а значит, "автоматически" продлевается срок службы машины и поддерживается ценность инвестиций.

Перспектива

Производство новой легко открывающейся упаковки на TSCA 120/160 от Poly-clip System создает беспроигрышную ситуацию для операторов и потребителей. Операторы могут производить продукцию для сектора общественного питания с максимальной экономической эффективностью и долгосрочной инвестиционной безопасностью. Потребители получают продукт, который не содержит скрытых рисков и может "перекусить здоровым" способом, как им заблагорассудится.
Первые продукты уже появились на рынке. Это вопрос времени, пока не последует больше.